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對蘋果派的印象就是速食店那種甜死人不償命且又油膩的口感, 之前也做過把蘋果切成薄片,
直接和派皮送進爐子裡一起烤的做法, 烤起來果肉沒有水份, 不是很喜歡!
直至有一次在大阪的一間咖啡廳吃到熬煮過的蘋果做成的蘋果塔, 溫熱著吃, 蘋果軟爛, 微酸不過甜的口感,
煮過的蘋果香氣四溢, 令人至今回味!
為了尋找那種感覺, 特地上日本網站去找類似的食譜, 把幾個配方綜合起來自行搭成這款做法簡單的蘋果塔
做法:
remark: 蘋果要煮至軟爛 (用筷子插入試試), 裝模時要鋪滿稍壓緊, 脫模時才不會垮下來喔!
烤好未倒扣前:
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