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圓圓的餐包, 只要做個變化就能有不同的風貌, 有時懶的拿割線刀, 這時在整形時用一些方
法就可以變出不同的花樣嘍!
以下提供四個最常用的手法~
每一顆麵糰都是80g
花瓣包
法國小圓帽
十字包
三角包
一個人做很難邊做邊拍照, 用圖解 ^ ^
花瓣包和三角包, 中間都是包覆著一小球, 受到外力壓迫的影響, 小圓球會膨脹的更好!
讓我想起有一回上課時, 講師講到一個實驗, 一盤荳芽菜讓其自由生長時, 每個長的高度方向都不太同,
上面頂一塊板子時, 這時每根豆芽菜都往上挺住板子, 所以每根都是又粗又大!
這堂課好像是在壓力, 其它內容都忘了, 只記得豆芽菜的故事, 看到這麵包突然想起這則故事,
潛力常常是壓力所激發的~
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